홍시 보관법에 대해서 알아보겠습니다.

저희 집 마당에는 감나무가 하나 있습니다.

매년 직접 키운 감? 뭐 알아서 때가 되면

감이 자라주니 따서 먹기는 합니다만

감은 아니 홍시는 10월~11월이 제철로

지금이 딱 먹기 좋은 시기 입니다.

저는 그냥 감보다는 홍시형태의 감을

더 좋아합니다. 달달하기 맛도 있고

부드러운 식감이 너무 좋은듯 합니다.

홍시는 보관을 잘 하셔야합니다.

금방 물러지기 때문인데요

가장 좋은 홍시 보관법으로는

냉동실에 보관하시는 것이 좋습니다.

냉동실에 얼려서 보관하시면

오래오래 두고 싱싱하게 먹을 수 있습니다.

또한 언 홍시는 금방 녹기 때문에

먹는데도 크게 지장이 없습니다.

홍시를 보관할때 중요한 점은

꼭지를 꼭 따고 보관하셔야합니다.

그리고 꼭지를 딴 부분이 아래로 향하게

해서 보관하시는 것이 좋다고 합니다.

저는 이렇게해서 지퍼팩에 넣어서 보관해요

이렇게 냉동실에 얼린 홍시는

아이스홍시로도 먹어도 맛있고

해동해서 홍시라떼로 해먹어도 맛있습니다.

저의 경우 요거트에 같이 넣어서도

많이 먹는데 이것도 진짜 맛있습니다.

지금 열개정도 홍시를 냉동보관했는데

벌써 5개나 먹고 반 밖에 안남았네요ㅎㅎ

여기까지 홍시 보관법에 대해

간단히 설명드렸습니다.

이제 날씨가 추워져가는데

감기 조심하시기 바라며

이만 포스팅을 마치도록하겠습니다.